Perfetta per queste giornate fredde e dal clima che richiede il caldo di un camino e una tazza fumante nelle mani.Una ricetta della tradizione che esalta i sapori genuini di una volta, facile e veloce.Ora vi manca solo il camino.

 

Ingredienti per 2 persone
 

Lavate le lenticchie in acqua fredda, dopo averle scolate per bene versatele in una pentola unendo tutto il litro di acqua, ( ricoprite le lenticchie di almeno 3 dita di acqua ) aggiungete subito la cipolla e i tre cucchiai d’olio al rosmarino, a metà cottura quindi a circa 10/12 min dall’inizio del bollore aggiungete le tre foglie d’alloro. Portare a termine la cottura aggiustando di sale.

Impiattare anche in un tazzone da colazione per un pasto dal sapore più rustico e accompagnare il pasto con dei crostoni di pane integrale leggermente abbrustolito e ricoperti da un leggero velo di aglio tostato, per esaltare il sapore della lenticchia.